コース

  • 蜻ィ蟷エ逕サ蜒・DSC01443
    30周年記念 世界三大珍味特別ディナー 10月31日まで

    ¥7,500(税金・サービス料10%別)

    【食前酒】
    ろまね特製アペリティフ

    【1皿目:アミューズ】
    ラトビア産“オシェトラ“フレッシュキャヴィアとサワークリーム、
    カナッペ仕立てで

    【2皿目:冷前菜】
    根室産鮫ガレイのクリュ、土佐酢と生姜、ピーナッツオイルのヴィネグレット

    【3皿目:温前菜】
    ハンガリー産フォアグラのソテーと秋ナス、
    バルサミコのソースとルーコラ

    【4皿目:魚料理】
    本日入荷鮮魚の一皿

    【5皿目:肉料理】
    十勝ハーブ牛サーロインのロゼ仕立て、大統領シイタケとマッシュルーム
    “黒いダイヤ”トリュフ香るマディラ酒のソースで

    【6皿目:デザート】
    洋ナシのシャーベット

    【パン】
    “ろまね”オリジナル2種のパン

    【食後】
    エスプレッソコーヒー または 紅茶

  • 88591113
    愛媛産真鯛と真狩産ハーブポークのコース

    ¥5,000(税金・サービス料10%別)

    【1皿目:冷前菜】
    本日のおすすめ前菜

    【2皿目:温前菜】
    ニセコ産キタアカリ芋のスープ

    【3皿目:魚料理】
    愛媛産真鯛のポワレ、サフラン風味のソース

    【4皿目:肉料理】
    真狩産ハーブポークのロティ、タイム風味のジュ

    【5皿目:デザート】
    エピローグ ~食後のデザート~

    【パン】
     ろまねオリジナル2種のパン

    【食後】 
     コーヒー又は紅茶

  • すすきの通信
    Menu Découverte (デクヴェルト)

    キャヴィアとハンガリー産フォアグラ、
    オーストラリア伊勢海老のコース

    ¥10,000(税金・サービス料10%別)

    ◆ラトビア産 オシェトラ キャビアのカナッペ

    ◆本日入荷鮮魚のカルパッチョ、旬野菜とゲランドの塩

    ◆ハンガリー産フォアグラのソテー 赤ワインソース

    ◆オーストラリア伊勢海老のロティ、
            アメリケーヌソース

    ◆お口直しに ~旬の果実のグラニテ~

    ◆十勝産霜降り牛フィレのロゼ仕立て、マデラソース
     または
    フランス、シャラン産鴨胸肉のロティ、旬野菜とともに

    ◆エピローグ ~食後のデザート~

    ◆2種の“ろまね”パン

    ◆コーヒーまたは紅茶

アラカルト

オードヴル

  • 旬野菜のサラダ アンチョヴィ風味のヴィネグレット

    \800

  • パルマ産18カ月熟成のプロシュート(生ハム)

    \1,100

  • パテ
    田舎風パテ 粒マスタードとルーコラ

    \1,200

  • ラトビア産”オシェトラ”フレッシュキャヴィアのプレート

    \10,000

  • エスカルゴ
    エスカルゴのブルギニヨン

    \1,200

  • アヒージョ
    小海老と旬野菜のアヒージョ

    \1,200

  • ラトビア産 オシェトラ フレッシュキャビア、カナッペ仕立て

    \1,600

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    ハンガリー産フォアグラのソテー

    \2,000

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    本日の鮮魚のカルパッチョ

    \1,600

  • DSC08571
    九州産ヒラマサのクリュ、イエローパプリカとバルサミコのソース

    \1,600

  • DSC08595
    オーストラリア産車海老のフライ、カレー香るトマトソース

    \1,600

スープ

  • ニセコ産北あかり芋のスープ

    \800

  • 澄みきった特製コンソメスープ

    \1,000

  • 本日のスープ

    ¥800

魚料理

  • 本日の新鮮魚介の一皿

    \1,800

  • 愛媛産真鯛のポワレ、ケッパーのソース

    \1,800

  • 161114_10_04
    オーストラリア伊勢海老(1尾1名様分)

    \3,800

肉料理

  • スペイン産雛鳥のロティ

    \1,600

  • 白老産霜降りサーロインのロゼ仕立て、“黒いダイヤ”トリュフのソース

    \3,600

  • DSC08272
    真狩産ハーブポークのロティ、粒マスタードのソース

    \2,000

  • 仔羊
    オーストラリア産仔羊のロティ

    \2,400

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    フランス シャラン産鴨胸肉のロティ 赤ワインソース

    \3,400

  • 十勝産霜降り牛フィレのロゼ仕立て

    \3,800

パスタ

  • クレームドサンタギュール(ブルーチーズ)のスパゲッティーニ

    \1,600

  • ズワイ蟹とトマトソースのスパゲッティーニ

    \1,600

  • 小海老とキノコのクリームソース、北海道小麦のタリオリーニ

    \1,600

  • 本日のおすすめパスタ

    \1,200

  • 旬野菜のアーリオオーリオ スパゲッティーニ

    \1,400

リゾット

  • ハンガリー産フォアグラのリゾット

    \2,200

  • 旬野菜のリゾット、トマト風味

    \1,600

パエリア

デザート

  • マンゴーとキューイフルーツのパルフェ

    \1,200

  • コーヒー風味のムースグラッセと苺のミルフィーユ

    \800

  • 本日のアイスクリーム(シャーベット)

    \500

  • ガトーショコラ 生チョコ仕立て ヴァニラアイスクリーム添え

    \800

チーズ

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