コース

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    7月季節のコース「愛媛産ハモと石狩はるきちファーム有機野菜のコース」(7/1~7/31)

    5,000円税サ別

    【1皿目:冷前菜】

     石狩はるきちファーム有機野菜の一皿

    【2皿目:温前菜】

     愛媛産ハモのベーニエ、グレープフルーツのソース

    【3皿目:魚料理】
     
     千葉産スズキのポアレ、ドライトマトのソース

    【4皿目:肉料理】

     石狩産望来豚のグリル、ケッパーとコルニッションピクルスソース

    【5皿目:デザート】
     
     白桃のシャーベット

    【パン】

     ろまねオリジナル2種のパン

    【食後】
     
     コーヒー又は紅茶

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    【グレードアップ~食材の変更が可能です~】

    【1皿目:冷前菜】

     ラトビア産オシェトラキャヴィア +1,000円

    【2皿目:温前菜】

     ハンガリー産フォアグラのソテー +1,000円

    【4皿目:肉料理】

     十勝産霜降り牛フィレ肉のロゼ仕立て、
     旬の野菜とともに +2,000円

    【5皿目:デザート】

     ・白桃とヴァニラアイスクリームのパルフェ +600円
     ・お好みのチーズ2種 +300

    【食後】

     デザートワイン +700円

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    Menu Special

    世界3大珍味と厳選食材のコース
    ¥15,000(税金・サービス料10%別)

    【1皿目:冷前菜】

     ラトビア産“オシェトラ”キャビアフラッペ

    【2皿目:冷前菜】

     本日のスペシャル前菜

    【3皿目:温前菜】
     
     活アワビとフカヒレのコンソメスープ仕立て

    【4皿目:魚料理】

     オーストラリア産伊勢海老のロティ アメリケーヌソース

    【5皿目:お口直し】

     旬の果実のグラニテ

    【6皿目:肉料理】

     十勝産霜降り牛フィレとフォアグラのソテー”ロッシーニ”トリュフのソース
     
    【7皿目:デザート】
     
     ”ろまね特製”その日のデザート

    【パン】

     ろまねオリジナル2種のパン

    【食後】
     
     コーヒー又は紅茶

  • すすきの通信
    Menu Découverte (デクヴェルト)

    キャヴィアとフランス産フォアグラ、
    オーストラリア伊勢海老のコース

    ¥10,000(税金・サービス料10%別)

    ◆“ろまね”の小さな一皿

    ◆鮮魚のカルパッチョとキャビア
              旬野菜とゲランドの塩

    ◆フランス産フォアグラのソテー 赤ワインソース

    ◆オーストラリア伊勢海老のロースト
            アメリケーヌソース

    ◆お口直しに ~旬の果実のグラニテ~

    ◆十勝産霜降り牛フィレ または
     フランス シャラン産鴨胸肉のロティ 

    ◆エピローグ ~食後のデザート~

    ◆2種の“ろまね”パン

    ◆コーヒーまたは紅茶

アラカルト

オードヴル

  • 旬野菜のサラダ アンチョヴィ風味のヴィネグレット

    \800

  • パルマ産18カ月熟成のプロシュート(生ハム)

    \1,100

  • パテ
    田舎風パテ 粒マスタードとルーコラ

    \1,200

  • ラトビア産”オシェトラ”フレッシュキャヴィアのプレート

    \10,000

  • エスカルゴ
    エスカルゴのブルギニヨン

    \1,200

  • アヒージョ
    小海老と旬野菜のアヒージョ

    \1,200

  • ラトビア産 オシェトラ フレッシュキャビア、カナッペ仕立て

    \1,600

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    ハンガリー産フォアグラのソテー

    \2,000

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    石狩はるきちファーム有機野菜の一皿

    \1,400

  • 温かい野菜のサラダ、ゲランドの天然塩とヴァージンオイル

    \1,200

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    愛媛産ハモのベーニエ、グレープフルーツのソース

    \1600

スープ

  • ニセコ産北あかり芋のスープ

    \800

  • 澄みきった特製コンソメスープ

    \1,000

  • 本日のスープ

    ¥800

魚料理

  • 本日の新鮮魚介の一皿

    \1,800

  • 千葉産スズキのポワレ、ドライトマトのソース

    \1,800

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    オーストラリア伊勢海老(1尾1名様分)

    \3,800

肉料理

  • スペイン産雛鳥のロティ

    \1,600

  • ブラックアンガス牛“ざぶとん”のステーキ、醤油風味のソース

    \2,000

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    石狩望来豚のグリル、ケッパーとコルニッションピクルスのソース

    \2,200

  • 仔羊
    オーストラリア産仔羊のロティ

    \2,400

  • 京都産鴨“京鴨”のロティ 赤ワインソース

    \3,000

  • 十勝産霜降り牛フィレのロゼ仕立て

    \3,800

パスタ

  • トマトの冷たいパスタ、アンチョヴィー風味

    \1,400

  • モッツレラチーズとトマトソースのスパゲッティーニ

    \1,200

  • 小海老と夏野菜のクリームソース、北海道小麦のタリオリーニ

    \1,600

  • 本日のおすすめパスタ

    \1,200

  • 旬野菜のアーリオオーリオ スパゲッティーニ

    \1,400

リゾット

  • ハンガリー産フォアグラのリゾット

    \2,200

  • 旬野菜のリゾット、トマト風味

    \1,600

パエリア

デザート

  • 白桃とヴァニラアイスクリームのパルフェ

    \1,200

  • コーヒー風味のムースグラッセとキューイフルーツのミルフィーユ

    \800

  • 本日のアイスクリーム(シャーベット)

    \500

  • ガトーショコラ 生チョコ仕立て ヴァニラアイスクリーム添え

    \800

チーズ

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