コース

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    1月季節コース「愛媛産真鯛と北海道産牛ホホ肉」

    5,000円(税サ別)

    【1皿目:冷前菜】

     愛媛産真鯛の昆布〆と冬大根の柚子風味マリネ 土佐酢と生姜の和風ヴィネグレット

    【2皿目:温前菜】

     厚岸産牡蠣と百合根のフリカッセ シブレットを添えて

    【3皿目:魚料理】
     
    本日入荷鮮魚の一皿

    【4皿目:肉料理】

     北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 北あかりのピューレと菜の花

    【5皿目:デザート】
     
     ヨーグルトのシャーベット

    【パン】

     ろまねオリジナル2種のパン

    【食後】
     
     コーヒー又は紅茶
    ---------------------
    【グレードアップ~食材の変更が可能です~】

    【2皿目:温前菜】

     ハンガリー産フォアグラのソテー +1,000円

    【4皿目:肉料理】

     十勝産霜降り牛フィレ肉のロゼ仕立て、
     旬の野菜とともに +2,000円

    【5皿目:デザート】

     ・イチゴとヨーグルトのパルフェ +600円
     ・お好みのチーズ2種 +300

    【食後】

     デザートワイン +700円

  • すすきの通信
    Menu Découverte (デクヴェルト)

    キャヴィアとフランス産フォアグラ、
    オーストラリア伊勢海老のコース

    ¥10,000(税金・サービス料10%別)

    ◆“ろまね”の小さな一皿

    ◆鮮魚のカルパッチョとキャビア
              旬野菜とゲランドの塩

    ◆フランス産フォアグラのソテー 赤ワインソース

    ◆オーストラリア伊勢海老のロースト
            アメリケーヌソース

    ◆お口直しに ~旬の果実のグラニテ~

    ◆十勝産霜降り牛フィレ または
     フランス シャラン産鴨胸肉のロティ 

    ◆エピローグ ~食後のデザート~

    ◆2種の“ろまね”パン

    ◆コーヒーまたは紅茶

アラカルト

オードヴル

  • 旬野菜のサラダ アンチョヴィ風味のヴィネグレット

    \800

  • パルマ産18カ月熟成のプロシュート(生ハム)

    \1,100

  • パテ
    田舎風パテ 粒マスタードとルーコラ

    \1,200

  • ラトビア産”オシェトラ”フレッシュキャヴィアのプレート

    \10,000

  • エスカルゴ
    エスカルゴのブルギニヨン

    \1,200

  • アヒージョ
    小海老と旬野菜のアヒージョ

    \1,200

  • ラトビア産 オシェトラ フレッシュキャビア、カナッペ仕立て

    \1,600

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    ハンガリー産フォアグラのソテー

    \2,000

  • 中札内田舎鶏のテリーヌ仕立て、フレンチドレッシングと粒マスタード

    \1,400

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    根室産 真タチのムニエル レモン風味の焦しバターソース

    \1,400

スープ

  • 十勝マッシュルームのスープ

    \800

  • 澄みきった特製コンソメスープ

    \1,000

  • 本日のスープ

    ¥800

魚料理

  • 本日の新鮮魚介の一皿

    \1,800

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    九州産イトヨリ鯛と厚岸産大アサリ貝のブイヤベース風

    \2,000

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    オーストラリア伊勢海老(1尾1名様分)

    \3,800

肉料理

  • アメリカ産雛鳥のロティ

    \1,600

  • 北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

    \2,000

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    十勝エルパソ牧場 “どろぶた”ロース肉のエピス風味

    \2,200

  • 仔羊
    オーストラリア産仔羊のロティ

    \2,400

  • 滝川産鴨、北海合鴨のロティ赤ワインソース

    \2,800

  • 十勝産霜降り牛フィレのロゼ仕立て

    \3,600

パスタ

  • モッツレラチーズとトマトソースのスパゲッティーニ

    \1,200

  • 小海老と旬野菜のパスタ(北海道小麦のタリオリーニ)

    \1,600

  • 北海道和牛ひき肉のミートソーススパゲッティーニ

    \1,200

  • ズワイ蟹と白菜のクリームソース スパゲッティーニ

    \1,600

リゾット

  • 旬野菜のリゾット、トマト風味

    \1,800

  • 厚岸産活アサリのリゾット

    \1,600

パエリア

デザート

  • 山形産ラフランスとヴァニラアイスクリームのパルフェ

    \1,200

  • クレームブリュレとココナッツのシャーベット

    \800

  • 本日のアイスクリーム(シャーベット)

    \500

  • ガトーショコラ 生チョコ仕立て ヴァニラアイスクリーム添え

    \800

チーズ

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