コース

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    8月季節のコース「石狩はるきちファーム有機野菜とスペイン産イベリコ豚のコース」8月1日(木)~8月31日(土)

    ¥5,000(税金・サービス料10%別)

    【1皿目 冷前菜】
    石狩はるきちファーム有機野菜とシマアジのクリュ

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    【2皿目 冷前菜】
    根室産ホタテ貝の炙りとトウモロコシの冷たいスープ、
    白いトウモロコシ“ホワイトショコラ”を添えて
    または
    ハンガリー産フォアグラのソテー +¥1,000

    ――――――――――――――――――――――――――――――――――
    【3皿目 魚料理】

    本日入荷鮮魚の一皿

    ――――――――――――――――――――――――――――――――――
    【4皿目 肉料理】
    イベリコ豚のロティ、イタリア産アカシア蜂蜜と赤ワインヴィネガーのソース
    または
    十勝産霜降り牛フィレ肉のロゼ仕立て、旬の野菜とともに +¥2,000

    ――――――――――――――――――――――――――――――――――
    【5皿目 デザート】
    白桃のシャーベット
    または
    白桃とヴァニラアイスクリームのパルフェ+¥600
    または
    お好みのチーズ2種 +¥300

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    【パン】
    ろまねオリジナル2種のパン

    【食後】
    コーヒー又は紅茶
    または
    デザートワイン +¥700

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    ワールドワインペアリング×8月季節のコース「石狩はるきちファーム有機野菜とスペイン産イベリコ豚のコース」8月1日(木)~8月31日(土)

    ¥8,500(税金・サービス料10%別)

    【1皿目 冷前菜】
    石狩はるきちファーム有機野菜とシマアジのクリュ
    【1杯目ペアリング】シャンパーニュ/フランス
    ルイ ロデレール ブリュット プルミエ

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    【2皿目 冷前菜】
    根室産ホタテ貝の炙りとトウモロコシの冷たいスープ、
    白いトウモロコシ“ホワイトショコラ”を添えて
    【2杯目ペアリング】白ワイン/イスラエル
    ヤルデン ガムラ ホワイト リースリング’17
     
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    【3皿目 魚料理】

    本日入荷鮮魚の一皿
    【3杯目ペアリング】
    ブルゴーニュ シャルドネ’16 /  ラ カンパニー ド ブルゴンディ

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    【4皿目 肉料理】
    イベリコ豚のロティ、イタリア産アカシア蜂蜜と赤ワインヴィネガーのソース
    【4杯目ペアリング】赤ワイン/イタリア
    モンテプルチアーノ ダブルッツォ トレ サッジ’15 / タラモンティ
    または
    【4杯目ペアリング】赤ワイン/アメリカ
    プティット プティ ’16 / マイケル デイヴィッド ワイナリー

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    【5皿目 デザート】
    白桃のシャーベット
    【5杯目ペアリング】デザートワイン/ハンガリー
    トカイ フルミント レイトハーヴェスト カティンカ’16 / パトリシウス

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    【パン】
    ろまねオリジナル2種のパン

    【食後】
    コーヒー又は紅茶

  • すすきの通信
    Menu Découverte (デクヴェルト)

    キャヴィアとハンガリー産フォアグラ、
    オーストラリア伊勢海老のコース

    ¥10,000(税金・サービス料10%別)

    ◆ラトビア産 オシェトラ キャビアのカナッペ

    ◆本日入荷鮮魚のカルパッチョ、旬野菜とゲランドの塩

    ◆ハンガリー産フォアグラのソテー 赤ワインソース

    ◆オーストラリア伊勢海老のロティ、
            アメリケーヌソース

    ◆お口直しに ~旬の果実のグラニテ~

    ◆十勝産霜降り牛フィレのロゼ仕立て、マデラソース
     または
    フランス、シャラン産鴨胸肉のロティ、旬野菜とともに

    ◆エピローグ ~食後のデザート~

    ◆2種の“ろまね”パン

    ◆コーヒーまたは紅茶

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    Menu Special

    世界3大珍味と厳選食材のコース
    ¥15,000(税金・サービス料10%別)

    【1皿目:冷前菜】

     ラトビア産“オシェトラ”キャビアフラッペ

    【2皿目:冷前菜】

     本日のスペシャル前菜

    【3皿目:温前菜】
     
     活アワビとフカヒレのコンソメスープ仕立て

    【4皿目:魚料理】

     オーストラリア産伊勢海老のロティ アメリケーヌソース

    【5皿目:お口直し】

     旬の果実のグラニテ

    【6皿目:肉料理】

     十勝産霜降り牛フィレとフォアグラのソテー”ロッシーニ”トリュフのソース
     
    【7皿目:デザート】
     
     ”ろまね特製”その日のデザート

    【パン】

     ろまねオリジナル2種のパン

    【食後】
     
     コーヒー又は紅茶

アラカルト

オードヴル

  • 旬野菜のサラダ アンチョヴィ風味のヴィネグレット

    \800

  • パルマ産18カ月熟成のプロシュート(生ハム)

    \1,100

  • パテ
    田舎風パテ 粒マスタードとルーコラ

    \1,200

  • ラトビア産”オシェトラ”フレッシュキャヴィアのプレート

    \10,000

  • エスカルゴ
    エスカルゴのブルギニヨン

    \1,200

  • アヒージョ
    小海老と旬野菜のアヒージョ

    \1,200

  • ラトビア産 オシェトラ フレッシュキャビア、カナッペ仕立て

    \1,600

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    ハンガリー産フォアグラのソテー

    \2,000

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    本日の鮮魚のカルパッチョ

    \1,600

  • DSC08571
    九州産ヒラマサのクリュ、イエローパプリカとバルサミコのソース

    \1,600

  • DSC08595
    オーストラリア産車海老のフライ、カレー香るトマトソース

    \1,600

スープ

  • ニセコ産北あかり芋のスープ

    \800

  • 澄みきった特製コンソメスープ

    \1,000

  • 本日のスープ

    ¥800

魚料理

  • 本日の新鮮魚介の一皿

    \1,800

  • 愛媛産真鯛のポワレ、ケッパーのソース

    \1,800

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    オーストラリア伊勢海老(1尾1名様分)

    \3,800

肉料理

  • スペイン産雛鳥のロティ

    \1,600

  • 白老産霜降りサーロインのロゼ仕立て、“黒いダイヤ”トリュフのソース

    \3,600

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    真狩産ハーブポークのロティ、粒マスタードのソース

    \2,000

  • 仔羊
    オーストラリア産仔羊のロティ

    \2,400

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    フランス シャラン産鴨胸肉のロティ 赤ワインソース

    \3,400

  • 十勝産霜降り牛フィレのロゼ仕立て

    \3,800

パスタ

  • クレームドサンタギュール(ブルーチーズ)のスパゲッティーニ

    \1,600

  • ズワイ蟹とトマトソースのスパゲッティーニ

    \1,600

  • 小海老とキノコのクリームソース、北海道小麦のタリオリーニ

    \1,600

  • 本日のおすすめパスタ

    \1,200

  • 旬野菜のアーリオオーリオ スパゲッティーニ

    \1,400

リゾット

  • ハンガリー産フォアグラのリゾット

    \2,200

  • 旬野菜のリゾット、トマト風味

    \1,600

パエリア

デザート

  • マンゴーとキューイフルーツのパルフェ

    \1,200

  • コーヒー風味のムースグラッセと苺のミルフィーユ

    \800

  • 本日のアイスクリーム(シャーベット)

    \500

  • ガトーショコラ 生チョコ仕立て ヴァニラアイスクリーム添え

    \800

チーズ

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